Tiendas autorizadas de Kobe Beef utilizan NFC y blockchain para su certificación

Puntos clave del artículo

• Muestra el nombre de la tienda, número de registro y fecha de validez sin necesidad de aplicación
• Reflejo inmediato en caso de caducidad, incluyendo tiendas en EE. UU., Europa y Asia

Digitalización de la certificación de tiendas autorizadas de Kobe Beef

El 4 de este mes, SBI Traceability anunció que su servicio de trazabilidad "SHIMENAWA" ha sido adoptado para la gestión de certificación de las tiendas registradas de Kobe Beef por parte del Consejo de Promoción de la Distribución de Carne de Kobe. Se adjuntarán etiquetas NFC a las estatuas de bronce y carteles que el consejo presta a las tiendas registradas, registrando la información de la tienda y la certificación en la blockchain.

Los consumidores solo necesitan acercar su smartphone a la etiqueta para verificar el nombre de la tienda registrada, el número de registro y la fecha de validez. No se requiere una aplicación específica, ya que la información se muestra en el navegador. El consejo gestionará de manera centralizada el estado de certificación, la fecha de validez y la situación de instalación a través de un sistema de gestión. En caso de actualizaciones o caducidad de registros, el estado de certificación se puede cambiar de inmediato, por lo que la información que los consumidores ven siempre estará actualizada.

NFC es un estándar de comunicación inalámbrica que opera a distancias de unos pocos centímetros, similar a las tarjetas IC de transporte y los pagos móviles. La blockchain es una tecnología que permite compartir y gestionar historiales de cambios de manera difícil de alterar, conocida como la base de criptomonedas como Bitcoin. En este caso, se combinan ambas tecnologías, vinculando la prueba física en la tienda con la información de certificación electrónica.

Estatuas de bronce utilizadas incluso después de la caducidad

El Consejo de Promoción de la Distribución de Carne de Kobe es una organización establecida para definir claramente el Kobe Beef y proteger su calidad y valor de marca. Registra a los minoristas y productores que manejan Kobe Beef y les presta estatuas de bronce como prueba de su estatus como tiendas autorizadas. Las tiendas certificadas no se limitan a Japón, sino que también incluyen restaurantes y minoristas en EE. UU., Europa y varios países de Asia como tiendas registradas en el extranjero.

El desafío estaba en la gestión de certificados de certificación analógicos centrados en papel. Era difícil recuperar las estatuas de bronce que habían caducado, y había casos en los que continuaban exhibiéndose en las tiendas después de su fecha de caducidad. También se requerían medios sencillos para que los consumidores verificaran si una tienda era autorizada, tanto en Japón como en el extranjero. El consejo está considerando ampliar la difusión de información sobre las tiendas registradas y el Kobe Beef a través de etiquetas NFC, además de la gestión de certificación.

Implementación en sake y bancos

SHIMENAWA es un servicio que combina etiquetas IC (RFID/NFC) y blockchain para asignar un ID único a activos físicos y tarjetas, registrando y gestionando información relacionada. Permite la verificación de autenticidad, el registro de historiales de distribución y la gestión de entradas, salidas e inventarios. Se utilizarán etiquetas NFC desarrolladas en colaboración con Uni Tag, que tienen un logotipo específico.

SBI Traceability, establecida en abril de 2021, ha proporcionado este servicio a productos como sake, vino y joyería de turquesa natural. En junio de 2026, el Banco de Fukushima lo adoptará como un artículo promocional para su campaña de depósitos a plazo. La empresa había declarado en anuncios anteriores que utilizaría la blockchain empresarial "Corda" de R3 como base.

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